.| Bio-Siegel |
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Wer hat das Bio-Siegel eingeführt? Im Jahr 2001 wurde das Biosiegel für
solche Lebensmittel und Produkte eingeführt, die bestimmten
Kriterien der EG-Öko-Verordnung entsprechen. Das zur Orientierungshilfe
installierte Symbol ist sechseckig und grün-schwarz-weiß
(Siehe Abbildung). |
 Quelle: http://www.biosiegel.de |
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- Ausschluss der Verwendung von radioaktiver
Bestrahlung Das Bio-Siegel ist von der Industrie anerkannt und wurde im Jahr 2004 von über 1.000 Unternehmen genutzt. Über 20.000 Produkte und Lebensmittel wurden in 2004 mit dem Biosiegel deklariert. Wie wird die Qualität gewährleistet? Zur dauerhaften Gewährleistung
der Qualität der Auszeichnung sollen alle Erzeugungs- und Verarbeitungsstufen
streng kontrolliert werden. Installierte Stellen überprüfen
hierbei den gesamten Produktionsprozess der Bio-Betriebe. Mit Hilfe
der aufgedruckten Kontrollnummer der Bioprodukte soll der zuständigen
Kontrollstelle die Möglichkeit gegeben werden eine Zurückverfolgung
sicherzustellen. Warum werden Biolebensmittel gekauft? - Biolebensmittel werden ohne Chemie
und Zusatzstoffe hergestellt Wer kauft im Bioladen? Bio-Lebensmitteln werden heute von gesundheits- und genußorientierten Käuferinnen und Käufern konsumiert. Zum Anfang der Biolädenzeit in den 70er und 80er Jahren war die Käuferklientel noch etwas anders. Besucher in den seltenen Läden waren oft Mitglieder in einer Umweltbewegung und sozialen Initiative wie Greenpeace, Robin Wood und/oder Parteimitglied der Grünen. Die Mehrheit der Käufergruppe von Biolebensmittel bilden sie heute nicht mehr, heute betitelt man die Mehrzahl mit "Ganzheitlich Überzeugten" Konsumenten. Lebensmotto dieser Menschen ist "Geschmack und Genuß im vollem Umfang" bei einem sinnerfüllten Leben. Man achtet auf den eigenen Körper und die eigene Gesundheit. Diese Käuferschicht hat überwiegend ein hohes Bildungsniveau und, leben in den Großstädten und kochen Ihre Essen oftmals mit frischen Zutaten, eben mit den Produkten aus den Bioläden, gerne selber. Sind Biokonsumenten einmalige Käufer/ Käuferinnen? Diese Frage kann man uneingeschränkt
verneinen. Biolebensmittel sind im Trend, jedoch im Langzeittrend
und etablieren sich in der Konsumgesellschaft. Der Konsument, der
einmal diese Produktsparte gekauft hat, kauft sie wieder und erweitert
sogar sein Einkaufsvolumen. Der Biomarkt
ist somit ein zukünftig weiter wachsendes Segment der Lebensmittelindustrie. |
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