BIO FISCH

Gibt es auch "glückliche" Fische ?

Bisher fehlt noch immer eine gesetzliche Grundlage für die Bezeichnung "Bio" im Bereich der Zuchtfische. Richtlinien für Aquakulturen werden schon seit längerem von der europäischen Kommission ausgearbeitet, kommen jedoch zu keinem Richtlinienergebnis.

Eigene Richtlinien sind von dem Naturlandverband fixiert worden. Verfahren Züchter nach den ökologischen Aufzuchtrichtlinien des Verbandes, dürfen sie Ihre Fischprodukte mit dem "Naturland"-Zeichen deklarieren. Jedoch sind die Richtlinien umstritten, da die Anzahl von Fischen pro Kubikmeter Wasser nicht fixiert ist. Darüber hinaus ist die Belüftung und Beckenart- und ausstattung sehr kontrovers in der Diskussion. Anzumerken ist jedoch dass hier Grundsätze installiert wurden, die zumindest eine Verfahrensleitlinie an die Hand gibt, im Gegensatz zu völligem subjektivem Wildwuchs der Fischzucht nach BIO -Art.

Was ist mit dem Einsatz von Antibiotika?

Der Einsatz von Antibiotika, wie es in der herkömmlichen Landtierzucht oder der Shrimpszucht in Asien üblich ist, bringt bei der Fischzucht keinen nennenswerten Mehrertrag. Fische (Bsp. Forellen) wachsen damit nicht schneller, daher sind solche Mittel nicht in Verwendung. Darüber hinaus sind die Bestimmungen zur Verwendung von Medikamenten sehr streng.

Wie erkennt man ein gute Fischzucht?

Hier ist es das beste Rezept sich Vor Ort von der Qualität der Fische zu überzeugen.

- Besuchen Sie Zuchtbetriebe in der Nähe (Auskunft erteilen Fischereiverbände).
- Der Direktverkauf wird von 80 Prozent aller Betriebe druchgeführt
- Direktkauf ist angeraten, da sonst weite Lebend-Transportwege dem Kauf vorausgehen
(u.a. aus Italien
- Schlammhaltige Beckendeuten auf schlechte Tierhaltungsbedingungen hin.
- Stilles Wasser deutet auf schlechte Tierhaltungsbedingungen hin.
- Gut gewartete und betreute Anlagen weisen kaum einen Unterschied zwischen ab- und hineinfliessendes Wasser auf
- Achten Sie auf das Verhalten der Fische
- Schreckhafte Bewegungen deuten auf nicht artgerechte Haltung
- Ist die Haltungsdichte zu hoch, sieht man Tiere mit Flossenverletzungen.
- Der Geschmack bspw. einer Forelle ist frisch, muffiger Geschmack ist ein Teichen für falsche Haltung oder Fütterungsfehler


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