und im Obst- und Rebbau muss der Boden ganzjährig begrünt sein. Die Betriebe müssen 7% der Flächen als Ökoausgleichsflächen ausscheiden. Neben der Nährstoffweitergabe müssen 50% auf der eigenen Fläche verbleiben.

Bei Bio Suisse wird auf die gesamtbetriebliche Bioproduktion und die Naturvielfalt des Bauernhofes besonderen Wert gelegt. Dazu gehört die artgerechte Nutztierhaltung und -fütterung. Des Weiteren wird auf den Einsatz von Gentechnik, chemisch-synthetische Spritzmittel, Kunstdünger, Aromastoffe sowie Farbstoffe verzichtet. Eine schonende Verarbeitung der Lebensmittel ist garantiert. Der Anbau und die Verarbeitung werden zur Einhaltung der Richtlinien regelmäßig unabhängig kontrolliert.

Produkte, die nach Bio Suisse geprüft wurden, können die Schutzmarke Knospe erhalten. Ist die Prüfung erfolgreich, werden die Produkte mit einer Urkunde prämiert und zudem auf der Internetseite von Bio Suisse unter www.bio-suisse.ch veröffentlicht.

Die Produktprüfung richtet sich vier Beurteilungskriterien:

- Aussehen
- Geruch
- Geschmack
- Allgemeiner Eindruck

Weiterführende Informationen im Internet:
Bio-Suisse.ch